• « Maîtriser les techniques culinaires de base
• « Organiser et réaliser une production culinaire dans le respect des consignes des règles d’hygiène et de sécurité et des préconisations au développement durable / qualité
• « Maîtriser la gestion des stocks »

Diplômes

• Diplôme de l’Education Nationale de Niveau 3
• Obtention en contrôle en cours de formation (CCF) en centre de formation et en entreprise
• Dispense des épreuves du domaine général pour les candidats titulaires d’un CAP ou d’un diplôme supérieur au CAP

Poursuite d’études

• CAP en un an (Commercialisation et Service en hôtel – café –restaurant…
• Mention Complémentaire cuisinier en desserts en restaurant
• Baccalauréat Professionnel Cuisine
• BP Arts de la table 

Passerelles et dérogations

• Les dispenses aux épreuves examen CAP après un CAP Cuisine.
  • Pour tous CAP : Epreuves du domaine général sous conditions des résultats

Vie Active

• Cuisinier, …

• Un Accompagnement dans la recherche du contrat d’apprentissage
• Séjour d’intégration
• Accompagnement et suivi individualisé
• Soutien scolaire et aide aux devoirs en présence d’un formateur
• Mobilité européenne (dispositif ERASMUS)
• Mise en situation professionnelle en cuisine pédagogique
• Visites et interventions pédagogiques toutes les semaines
• Etablissement à taille humaine
• Une réelle implication sur notre territoire : de nombreux partenariats avec les acteurs locaux.
• Passage du SST
• Présence d’un Accompagnant des Elèves en Situation de Handicap (A.E.S.H)
• Transports bus quotidiens entre la MFR et Thouars, Bressuire
• Transports bus MFR Niort, Parthenay le lundi matin et le vendredi soir
• Possibilité d’ateliers de découverte le mercredi avant l’inscription

• Voir les tarifs